Parco delle biodiversità

Alce Nero e Bologna Fiere insieme in Expo Milano 2015, all’interno del Padiglione del Biologico, dove oltre ad avere informazioni utili sui prodotti bio e conoscere agricoltori e cucinieri lungo un percorso che segue il ritmo dei raccolti, si potrà anche fare la spesa, tassativamente bio, e seguire la scuola di cucina che, a seconda delle stagioni, insegnerà a preparare piatti gustosissimi. Se siete fortunati potrete capitare durante uno degli incontri che affronteranno i temi dei diritti della terra, assicurati ospiti  prestigiosi sia nazionali che internazionali. Lo scopo è quello di immaginare insieme un nuovo pensiero sul biologico e sulla convivenza.

Io ieri, da Alce Nero, nonostante la pioggia (ci si può solo sedere fuori) ho assaggiato la pizza gorgonzola miele e noci! Mmmhh 🙂

per maggiori info: http://www.alcenero.com/expomilano2015

Expo 2015. Programmati alla sostenibilità, non “puri e duri”!

In occasione dell’avvicinarsi dell’Esposizione Universale, emergono prepotentemente due anime del mondo alimentare: una orientata ad un atteggiamento da “puri e duri”, ove spesso le buone intenzioni si mischiano a percezioni inesatte mentre l’altra è quella ove lievitano le aziende che nel modo più impudente, senza alcuna idea riguardo a valori e programmi di sostenibilità o sociali, si presentano come alla sagra del nulla. Ambedue nuocciono al futuro alimentare del pianeta ma, se si confrontano, certamente, non ne può scaturire altro che bene!

Riportiamo di nuovo, riprendendo il testo originale, quale è la mission di questa Esposizione Universale: “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”, esso si appresta a divenire la linea guida dell’alimentazione mondiale per il prossimo decennio. La genuinità e la diffusione di prodotti agro-alimentari è innanzi tutto una necessità sociale, oltre a rappresentare un importante valore economico. Centrale è il ruolo del territorio, in quanto la qualità e la genuinità del cibo vanno di pari passo con la tradizione consolidata nelle attività di coltivazione e di allevamento dei popoli e delle comunità locali, frutto d’esperienze millenarie sulle quali oggi si innestano forti innovazioni scientifiche e tecnologiche.

Alimentazione, Cluster, Expo Milano: un’opportunità di contaminazione anche per le nazioni minori

Proseguono le attività – nella città di Bergamo – per gli oltre 200 delegati 0 Stati del mondo e i rappresentanti di cinque Organizzazioni Internazionali interessati a partecipare ai padiglioni dell’area Cluster che l’Esposizione Universale dedica a specifiche filiere e problematiche alimentari, partendo dal tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”. Li ripetiamo perchè riteniamo utile la corretta informazione su questa innovativa area che permette una più democratica esposizione: per Filiere alimentari  – Riso, Cereali e Tuberi, Spezie, Cacao, Caffè, Frutta e Legumi – per identità tematica  – Agricoltura e Nutrizione in Zone Aride, Mare e Isole, gli ecosistemi del Bio-Mediterraneo

Centro internazionale sul diritto all’alimentazione: Milano ed Expo favoriscono

Oggi il tema dell’alimentazione assume, anche in virtù di Expo 2015, un’importanza sempre più rilevante. Il nuovo Centro sarà l’occasione per Milano di diventare punto di riferimento internazionale, in particolare per le imprese, in un settore significativo e legato all’immagine e alle tradizioni del nostro territorio. Poche parole per introdurre una nuova significativa iniziativa: la nascita del “Centro internazionale di documentazione e studio sulle norme e le politiche pubbliche in materia di alimentazione”. Un progetto di collaborazione in materia di diritto all’alimentazione sostenibile su scala globale che coinvolge dalla da Camera di commercio di Milano sino ad arrivare alla U.E. e alle Nazioni Unite. Dopo il , “Nutrire il pianeta, Energia per la Vita”, ha preso il volo e le iniziative si sono dupplicate. Si contano sino a 50 news al giorno solo in Italiano

Il menu di Cristian Magri per l’Expo 2015: “Amare la Terra”

Debutta il giorno 9 febbraio, in occasione di “Identità Golose”, il menu “Amare la Terra” di Cristian Magri. Ispirato al tema dell’Expo 2015, resterà nella carta del ristorante fino al termine del grande evento internazionale.
“Nutrire il pianeta, energia per la vita” per l’integrazione dei popoli e delle culture della terra. A questo si è ispirato lo chef Cristian Magri quando ha studiato il menu Amare la Terra, il cui battesimo avverrà in occasione della fiera milanese. Parole chiave: prodotti semplici, giocati in una chiave inedita, per una proposta di piatti fortemente legata alla terra e una cucina concreta ed equilibrata.

Expo 2015 mission/Feeding the Planet, Energy for Life

On show at Expo 2015: the great issues of sustainable development.

Expo 2015 will be an extraordinary universal event displaying tradition, creativity and innovation in the business of food. It will bring together many themes that have already been handled by this event in the past, and set them out anew in light of new global possibilities whose common core is the idea that everyone on the planet should have access to food that is healthy, safe and sufficient. Workshop and debate themes include:

‘World Expo Tour’: Maroni a Barcellona per la prima tappa

Il tema ‘Nutrire il pianeta, energia per la vita’ al centro del ‘World Expo Tour’, in questo caso gettare un ponte fra Lombardia e Catalogna nel percorso di avvicinamento all’Expo di Milano 2015: ecco la missione istituzionale del presidente della Regione Lombardia Roberto Maroni a Barcellona. Il partenariato con la Catalogna è di lunga data, sviluppato in particolare all’interno dell’associazione ‘Quattro Motori per l’Europa’, che comprende anche Rhone Alpes e Baden Wurttemberg, di cui il governatore lombardo ha assunto la Presidenza.