Dal 5 giugno ad oggi il Refettorio Ambrosiano, che ha visto susseguirsi già 20 chef stellati di fama internazionale, ha cucinato le eccedenze di Expo per un centinaio di persone al giorno. In questo modo sono già state recuperate 4,5 tonnellate di cibo, offrendo alle persone indigenti circa 4 mila pasti.
Il menu viene reinventato quotidianamente complice la creatività e bravura dei super cuochi ospiti, oggi per esempio, domenica 9 agosto, la cucina è nelle mani di 4 chef latinoamericani: il messicano Enrique Olvera, il cileno Rodolfo Guzmán, il venezuelano Carlos Garcia, l’uruguayano Matías Perdomo.
L’appuntamento è nel quartiere di Greco a Milano e il progetto si realizza grazie a Caritas Ambrosiana,in collaborazione con Massimo Bottura e Davide Rampello, e questa sera è speciale in quanto la cena è di beneficenza e dunque è aperta a tutti i cittadini che potranno così contribuire fattivamente a sostenere questa causa meritoria. I posti sono ancora disponibili… 🙂
E domani cosa si mangia?
Territorio, valori, alimenti e nuovi media 